料理+グルメ LE GRAND LIVRE DE LA VIENNOISERIE Le Grand Livre de la Viennoiserieの詳細情報
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商品説明
プロ用のヴィエノワズリーの本です。 Le Grand livre du Snacking (フランス) フランス語で書かれている本場の本です。 素材を愉しむアイスクリ-ムレシピ フレンチ、イタリアン、パティスリ-、それぞれの方法 /柴田書店/小峰敏宏(単行本(ソフトカバー)) 絶版かつ輸入品のため、現在は新品で36000円ほど、中古でも29000円ほどで売られています。