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肉・野菜料理事典 全6巻 セット フレンチ イタリアン 中華 和食 料理 銀座 六雁 野菜料理のすべて | 榎園 豊治 |本 | 通販 | Amazonの詳細情報
銀座 六雁 野菜料理のすべて | 榎園 豊治 |本 | 通販 | Amazon。おいしい和食の大事典: 200 肉じゃが、さばの塩焼きからおせち。フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。 | 株式会社誠文堂新光社。
商品説明
EncyclopedieduPlatdeViandeetdeLegumes肉・野菜料理事典の全6巻セットです。順序立てた分かりやすい説明と充実した内容がとても勉強になる料理の専門書です。料理の基礎と応用、手順など、非常に分かりやすく説明してあり、写真も豊富です。カラーで見やすいです。書き込みはありませんし中身は綺麗ですが、経年劣化でカバー生地がもこもこしている部分があります。第3巻は水分が付いた跡があり、目次のページが一部くっついております。
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