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銀座菊藤柳刃包丁 210ミリ SK鋼楽天市場】【日本製】堺菊守銀3特殊鋼柳刃 240mm AK

HOT ! 銀座菊藤柳刃包丁 210ミリ SK鋼楽天市場】【日本製】堺菊守銀3特殊鋼柳刃 240mm AK

※MAIL.REVIRENE.ORG 限定モデル
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銀座菊藤柳刃包丁 210ミリ SK鋼楽天市場】【日本製】堺菊守銀3特殊鋼柳刃 240mm AKの詳細情報

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商品説明

銀座菊藤柳刃包丁210ミリSK鋼
ワールドナイフショップ銀座菊藤 - 和包丁・菊藤特製包丁

栓抜き
SK鋼は刃物や農具など、様々なものに使われる使用頻度の高い鋼材です。
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「白紙鋼」や「V金10号」などの高級鋼材と比較して安価な価格で作ることができるため、家庭用として使用されることが多い鋼材です。
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もちろん、焼入れ・焼戻しをすることで硬度を出し、高級鋼材にも負けない切れ味が出すことができています。
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鋼の包丁はステンレスの包丁は比べると錆びやすさが気になりますが、それを補える切れ味の良さと耐久性が魅力の一つです。
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切れ味が良いと、料理をするときに食材の形も整えやすいですし、美しい形に切ることができます。
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また、鋼の包丁は研ぎやすく、小まめに水分をふき取る、水洗い後はよく乾燥させるなど、適切にメンテナンスをすることで、長く使うことができます。
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料理好きな方、本格的に料理を始めたい方は、こちらの包丁から始めてみてはいかがでしょうか？
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geo PRODUCT YUKIO HATTORI 鍋
■サイズ
刺身包丁職人用　26ｃｍ、手打ち青二鋼2021.ー8－15－①
全長：約345mm
健康塩分計
刃部：約210mm
守勝作　出刃包丁　全長32.5センチ
刃幅（刃元部）：約30mm